Un masala est un mélange d'épices utilisé en Inde pour la préparation des plats. Il existe de nombreux masalas différents, chacun ayant sa propre saveur et ses propres propriétés nutritionnelles.
Certains des masalas les plus populaires et les plus utilisés comprennent le Garam masala, le Tandoori masala, le chiken masala... Chacun de ces masalas contient différents ingrédients tels que le cumin, le curcuma, le poivre, le fenugrec, la coriandre, le piment rouge, le fenouil, le clou de girofle, le gingembre, le carvi, le moutarde et le cardamome.. Chaque famille a sa propre recette de masala, et il est souvent ajouté aux plats pour leur donner plus de saveur et de profondeur.
1. TANDOORI MASALA est une épice indienne très populaire qui est principalement utilisée pour donner à la viande un goût et une texture uniques. Il est composé d'un mélange d'épices telles que le cumin, le curcuma, le paprika, le piment de Cayenne, le poivre noir, le coriandre, le gingembre, la cardamome, le fenouil, la cannelle et le clou de girofle. Ce mélange d'épices donne à la viande un goût savoureux et une saveur riche et épicée. Le tandoori masala est également utilisé pour aromatiser d'autres plats, tels que les légumes, les soupes et les salades.
2. LE GARAM MASALA est un mélange d'épices largement utilisé dans la cuisine indienne. C'est une combinaison de diverses épices telles que la coriandre, le cumin, la cardamome, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le poivre noir. Il est généralement utilisé dans les currys, mais peut également être utilisé dans d'autres plats comme le riz et les légumes. Les épices sont généralement torréfiées et broyées ensemble pour créer une poudre parfumée et savoureuse.
3. LE CHIKEN MASALA est un plat de cuisine indienne composé de cubes de poulet marinés dans une sauce épicée à base de tomates, d'épices et de crème. Il est servi avec du riz basmati ou du pain naan.. Il est généralement composé d'une variété d'épices, notamment du cumin, du coriandre, du curcuma, de la cardamome, du poivre noir, du paprika, du gingembre, du garam masala, de la cannelle et du fenouil. Cet excellent mélange est là pour vous servir.
4. MASAL DU PÊCHEUR, est une combinaison d'épices indiennes souvent utilisées pour aromatiser les plats de poisson et également être ajoutées à des plats végétariens pour donner plus de saveur. Elle comprend généralement du cumin, du curcuma, du coriandre, du gingembre, de la cardamome, de la cannelle, du poivre noir, du piment rouge et du sel.
Conservation : à conserver à l'abri de l'air, de l'humidité, de la lumière et de la chaleur.
Contenance : 40g
Dlc : 03/24
Origine : Inde ( Kérala )
Mise en pots : France
