Riche d’une biodiversité unique au monde, il n’est pas rare à Madagascar de découvrir des arbres uniques et méconnus : c’est le cas du Mokarana. Mesurant jusqu’à 6mètres de haut, cette espèce endémique dissimule sous ses larges feuilles des petits bourgeons verts que les abeilles viennent butiner.
Ce miel fruité aux notes d’agrumes légèrement acidulées, le miel de Mokarana est doux et onctueux. Il se déguste principalement au petit-déjeuner mais est aussi excellent en marinade avec des fruits de mer.
Bienfaits : calme les stress légers et rééquilibre la flore intestinale.
Ses larges feuilles de 60 cm de longueur font la particularité de cet arbre tropical et endémique de 3m de haut. Sa floraison débute en octobre pour une récolte en novembre.
