Le poivre des gorilles est une variété de poivre noir qui pousse dans la forêt tropicale de l'Afrique de l'Ouest. Il est considéré comme l'un des poivres les plus chers et les plus rares au monde.
Également très aromatique et possède une saveur riche et épicée. Il est souvent utilisé pour relever les plats et est très apprécié pour sa saveur unique.
Les saveurs de ce poivre sont multiples.
Son piquant est modéré et il dégage un parfum de fumée naturel.
À la fois légèrement mentholé et camphré, le goût se prolonge en bouche.
Certains dénoteront une pointe fraîche et raffinée d’agrume.
Fait partie d’une branche particulière de la famille des poivres :
Piper Guineense.
Cette sous-espèce provient d’Afrique de l’Ouest et est très similaire au Piper nigrum.
Il pousse à l’état sauvage sur des lianes de plus de 20 m qui s’accrochent aux arbres. Il est cueilli par la tribu des Baka d’où son autre nom de poivre des Pygmées ou poivre de Baka.
Ses vertus insecticides et antibactériennes naturelles servent à améliorer la conservation des aliments au Cameroun.
Pot en verre à fermeture mécanique de 35g de produit
Contenance : 35g
Durée de conservation: entre 12 et 24 mois
Pays de fabrication : République centrafricaine
