Grand cru d'Éthiopie Sidamo aux grains lavés pour une tasse équilibrée et fruitée...
Située dans le sud de l'Éthiopie, la région de Sidamo doit son nom au groupe ethnique qui y était majoritaire : les Sidamas.
Le café est cultivé dans de petites exploitations qui utilisent une méthode améliorée de production. Il s’agit d’un café horticole planté non loin des habitations ; les producteurs veillent à la densité de la plantation, désherbent manuellement les plants et utilisent des fertilisants organiques. Les cafés de cette région sont de très grande qualité. Les amateurs recherchent notamment ceux dont les grains sont lavés ; comme celui que nous avons sélectionné pour vous (et tous les autres cafés de notre gamme), afin de vous offrir une tasse équilibrée et fruitée.
Description
NOTRE ANALYSE ORGANOLEPTIQUE
(l'analyse organoleptique varie inévitablement selon les palais)
| BOUQUET (PARFUMS, ARRIÈRE-GOÛT...) |
FRUITÉ, CHOCOLATÉ |
| CORPS (ÉPAISSEUR DU CAFÉ EN BOUCHE) |
PLEIN |
| ACIDITÉ (TRÈS RECHERCHÉE PAR LES AMATEURS) |
2 / 5 |
Caractéristiques
Composition : café en grain Sidamo d'Ethiopie.
100% Arabica
Conservation : à conserver à l'abri de la chaleur, de l'humidité, de l'air et des odeurs.
Poids net
150g
DDM
12 mois
