Un café fermenté de haute qualité...
Ce café provient d'une organisation de San Andrés dans les hautes terres qui cultive du catuai rouge et jaune. Le sol et le climat sont les mêmes qu'au Costa Rica ou au Nicaragua ; la culture du café y est donc propice. La cueillette est manuelle et sélective. Le café est lavé puis mis en fermentation dans des cuves pendant 12 heures avant d'être séché au soleil.
Description
NOTRE ANALYSE ORGANOLEPTIQUE
(l'analyse organoleptique varie inévitablement selon les palais)
| BOUQUET (PARFUMS, ARRIÈRE-GOÛT...) |
NOIX & CHOCOLAT |
| CORPS (ÉPAISSEUR DU CAFÉ EN BOUCHE) |
LOURD |
| ACIDITÉ (TRÈS RECHERCHÉE PAR LES AMATEURS) |
2.5 / 5 |
Poids net
150g
Ingrédients
100% café Honduras pure origine
100% Arabica
DDM
12 mois
